首先准备好乳鸽，然后，准备好姜，然后将锅中放入姜，水和乳鸽进行煮，煮两三分钟，把乳鸽捞出，这一个步骤呢，是去掉它的腥味儿，更好地让乳鸽去掉一些身上应该有的味道。

然后呢，把锅中放入油，然后把姜放入进行爆炒。

然后炒完以后呢，把汤汁到上去既可以选择自己做的汤汁，也可以选择买的汤汁。

然后在煮的过程中呢，一定要是不时的就把汤知道上去，这样的话才会更加入味，然后等最后做好的时候进行收汁就可以了。如果是自己吃的话还可以选择剁开，这样的话可以更方便吃。而且这样的话更方便汤汁被吸收和入味。

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