番茄炒鸡蛋，国民经典餐点。 这道菜要做出好吃的，步骤很重要，教你正确的做法。

【所需材料】：鸡蛋4个，西红柿2个，糖少许，水少许，油适量，盐适量。

【制作步骤】：

第一步：鸡蛋打散，加入少许水和盐，搅拌均匀。

第二步：炒锅烧热油，倒入蛋液，待底部稍微凝固后，用筷子掰开，炸成块。

第三步：西红柿洗净切小块，下油锅炒至红油出，加少许糖炒匀。

第四步：番茄汤全部炒好后，加入炒鸡蛋，搅拌均匀，关火装盘。

第5步：美味地服务。

[尖端]：

1、选择自然成熟多汁的西红柿。 西红柿不用去皮，出锅前把西红柿皮挑出来即可。

2. 出锅前撒少许葱花装饰。

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