1、香菇用温水浸泡1小时左右，用手朝一个方向搓动10分钟左右，让香菇的“鳃页”慢慢张开，里面携带的沙粒落下，定居。

2. 浸泡后不要直接从水中取出，捏干水分使其干净。 泡足水，将香菇轻轻捞出，用清水冲洗干净。

3、香菇清洗时，先用热水泡软，挤出水分。

4、将香菇放入另一个容器中，抓起食用盐倒入适量清水，然后将盐冲洗干净，第一碗泡香菇的水沉淀澄清即可。

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04-05 20:44 优质作者

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