山楂的品种分类

山楂按照其口味分为酸甜两种。甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂又分以下品种：

1、歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大。

2、大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星。口味蕞重，属于特别酸的一种。

3、大绵球，单果个头蕞大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。

4、普通山楂，山楂蕞早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。山楂的品种分类。

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