黄豆的简介

2022-04-20 4636

黄豆（学名：Glycinemax(Linn.)Merr.）通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆蕞常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

药名：

拉丁学名Glycinemax(Linn.)Merr.

别名：

界：

门：

纲：

目：

科：

属：

大豆属

种：黄豆的简介。

大豆

网整理发布。

分布区域：

中国，美国，巴西等区域

命名者及年代(L.)Merr，1917黄豆的简介。

黄豆的来源

为豆科植物大豆Glycinemax(L.)Merr.的种子的发酵加工品。

黄豆的采制

取成熟种子加适时桑叶、青蒿药液蒸透后发酵制得。

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