藕粉的简介

藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等小吃。市面出售有袋装和纸盒装，多为15－20g一小袋，浅色粉末状，需250－300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。作为传世养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用。

中文名藕粉

外文名：lotusrootstarch

主要食用功效清热凉血，通便止泻、健脾开胃

适宜人群一般人群，老幼妇孺、体弱多病者尤宜

来源为睡莲种植物莲的肥厚根茎-藕加工制成的淀粉。植物形态参见"莲子"条。藕粉的简介。

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