西红柿大家并不陌生了，这是一种生的时候颜色青色，熟了之后颜色鲜红的圆形。西红柿的价值非常高，在我们的生活中，西红柿是市场上随处可见的经济实惠的。西红柿是非常受老百姓喜爱的一种，不管是胃口不好的老年人还

但是你知道吗，西红柿不能和鱼肉同时食用！食物中的维生素C会对鱼肉中成分的吸收产生抑制作用。西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

那么，西红柿怎么吃最呢？小编给大家推荐一种美味做法哦！

西红柿烧茄子

做法：

1. 茄子洗净，切成条．西红柿洗净，去皮，切成细块。

2. 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份。

3. 炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟。

4. 最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。

你喜欢吃西红柿吗？