一位农村大叔家里有个养鸡场，专门散养土鸡。自从开通了网上渠道卖土鸡之后，大叔家三天两头的就要杀鸡。这只鸡就在静静的等待被杀。不过，肯定有人好奇，为什么要把它吊起来?

原来，这是大叔的一个杀鸡神器，因为平常杀鸡，不仅要抓住鸡半天不放，而且把鸡扔在地上之后，它还会到处蹦�Q。这样既浪费了时间，还搞得院子里非常的脏。

大叔想了这个办法之后，只要轻轻一刀，下边再放个盆子接鸡血，就这样轻轻松松的搞定了所有问题，这鸡血还一点都不浪费。现在，大叔处理起鸡来越来越利索了，生意也越来越好了。

鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。

鸡血鸭豆腐

鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。