花生四烯酸对人体发育具有一定的作用。花生四烯酸是一种液态必需脂肪酸，虽然在人体中只占有很少一部分，但是其对于人的血液、肝脏、肌肉和其他器官系统中具有一定的作用，适量补充，有益于人体。

　　花生四烯酸在动物器官和鸡蛋黄中的含量比较高，人体除了可以从这些食物补充以外，还能够将来自蔬菜、坚果以及植物种子的亚油酸转变成花生四烯酸。

　　健美者和专业运动员喜欢食用含花生四烯酸的食品，因为可以对他们的肌肉和力量起到辅助作用，不过如果摄入过量的花生四烯酸，容易对人体产生不良影响，不建议过量食用。

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